- ISO 13027 Hijyen Standartının Genel Şartlari Paylaş

ISO 13027 hijyen standartının genel şartlari konusunda TÜRCERT Teknik Kontrol ve Belgelendirme A.Ş. kuruluşu olarak alt kısımda bilgiler vermemizin yanı sıra detaylı bilgiler için şirketimize müracaat edebilir, danışmanlık hizmeti alabilirsiniz.

 

» Gıda imal yerinin yapısı ile alakalı şartlar
» Sosyal tesisler ile alakalı şartlar (büro, bulaşıkhane, duş, yemekhane, tuvalet, revir, yatakhane, soyunma ve giyinme yeri, sosyal tesisler, gıda işleme alanları)
» Yakıt depoları ve sistemleri ile alakalı şartlar
» Isıtma ve aydınlatma sistemi ile alakalı şartlar
» İşletmenin çevresi ile alakalı şartlar
» Depolama alanları ile alakalı şartlar
» Çalışanlar ile alakalı şartlar
» Dezenfeksiyon, temizlik ve sterilizasyon ile alakalı şartlar
» Kritik kontrol noktaları ile alakalı şartlar
» Gıdaların üretimi ile alakalı şartlar
» Sevk ve depolama ve şartları

 

Yukardaki konulara dikkat edilerek gıda üretim alanı planlanır ve sürekliliği sağlandığı takdirde güvenli gıda imalatını sağlam temellere oturmuş olacaktır.