- Gmp Açısından Üretim Alanı Nasıl Olmalıdır? Paylaş

Gmp Açısından Üretim Alanı Nasıl Olmalıdır?

 

Gmp açısından üretim alanı nasıl olmalıdır?, konusunda TÜRCERT Teknik Kontrol ve Belgelendirme A.Ş. şirketimizin konusunda uzman mühendislerimize danışabilir ve konu hakkında detaylı danışmanlık alabilirsiniz. Gmp açısından, Üretim alanı kullanılan maddelere göre ve bulunan birimlere göre dizayn edilmeli ve hammadde ve bitmiş ürünler birbirinden ayrılmalıdır. Ayrıca uygun olmayan ürünler içinde red alanı oluşturulması gereklidir. Üretim imkan veriyorsa bu lanalar kapatılmalı ve birbirinden bağımsız hale getirilmelidir. Gmp kurallarının en önemli unsuru esnek olmalarıdır. Yani üretici kendisi üretimin ve ürünün durumuna göre ve Haccp ilkeleri ve yasal şartları da gözönünde bulunduruarak üretim alanını dizayn etmelidir. Ürünlerin zararlı maddelerle bulaşması kontaminsayonun engelleyici tüm şartların hazırlanması gerekmektedir.

 

İmalat alanı bilhassa imalat prosesine uygun bir şekilde dizayn edilmelidir. Yani bir biri ardı sıra oluşan proseslerdeki sıra gözönünde bulundurularak bölümler belirlenebilir. Ayrıca bu bölümler hijyen şartları da göz önünde bulundurulacak şekilde yapılması gereklidir.

 

» Girdi ürünleri uygun sıcaklıkta bir alanda tutulmalıdır. 
» Nihai ürün alanı sevkiyata ve ürünün taşıyabileceği ortam şartlarına haiz olmalı ve şartların kontrol altında tutulması gereklidir.
» Üretim sahasında Zeminin  kaygan olmaması ile ilgili önelem alınmalı ve temizlenmesi kolay olması gereklidir.
» Duvar ve yerlerde çatlaklar kırıklar olmaması gereklidir.
» Su ve boru sistemleri dışarıda ise boyalı durumda olmal paslı olmamalıdır.
» Su giderleri açıkta olmamalıdır ya kapalı ya daızgara ile örtülü olmalıdır.
» İmalatı yapılan ürünün şartlaına göre havalandırma sistemi kurulamlıdır. (sıcak, soğuk ve havalandırma)
» Üretim alanlarına toz bulaşamamıs için önlemler alınlaı giriş alanlarına hava perdeleri konulmalıdır.
» Ambalajlama işlemi içinde ayrı bir bölüm hazırlanmalı ve ambalaj ürünlerinin buşunduğu alanda tanımlı olmalıdır.
» Depo için ürüne göre şartlar gözönünde bulundurulmalıdır.