- Brc Ambalaj Yönetimi Standardı - IOP Paylaş

Gıda Güvenliğinin parçalarından bir tanesi olan Ambalaj Güvenliği çoğu gıda güvenliği standardınının içerisinde yer almamaktadır. Gıda güvenliğinin parçalarından olan Ambalaj veya paketler ilgili BRC Ambalaj Güvenliği (iop) standardı yayınlanmıştır. Ambalaj malzemelerinin kaliteyi karşılaması ve yasal şartlara uyması açısından önemli bir standarddır. 

 

Standardın Ambalaj olarak tarif ettiği ürünler şöyledir;

» Bardak

» Kağıt ve karton

» Metaller kutular ve folyo

» Plastik sert ve esnek malzemeler

» Ahşap ve diğer malzemeler

» Ambalaj malzemeleri farklı tipte hijyen düzeylerinde değerlendirilir.

» Gıda ile direkt temas eden ambalajlar veya paketler

» Gıda ile direk olarak temas etmeyen ikincil ambalaj çeşitleri

» Standardın risk şartlarına göre ayrı ayrı değerlendirme yapılmaktadır.

Brc IOP Ambalaj Yönetimi Standardı 6 Maddeden Oluşmaktadır;

»  Yönetim taahhüdü; 

»  Tehlike ve risk yönetimi

»  Teknik yönetim sistemleri (Iso 9001 temelli dokmantasyon)

»  Üretim alanı koşulları

»  Ürün ve süreç analizi

»  Personel şartları